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食物
 介绍长野市的文化和自然培育的名物、名产品和本地特色料理(乡土风味)。
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长野市民非常喜欢咸菜,其代表就是野泽咸菜。野泽咸菜味道极好,全国闻名,还是信州有代表性的土特产。野泽咸菜有利健康,受到广泛的关...»»
长野市深山众多,春天采摘山野菜、秋天采摘蘑菇,随季节变迁采摘各种山珍,已成为有人气的户外活动。发现簇生的野菜或蘑菇时,会有一种...»»
长野市人工少、自然多、水果丰富,自采自食水果也是极具人气的一项业余娱乐活动。特别值得推荐的是采摘苹果和葡萄。既可以当场食用,也非...»»
是善光寺门前旧商店的再生建筑,内有咖啡厅和美术展览室等,成为一处休闲场所。商业设施――“藏乐庭 帕忒奥大门”有效地利用了邻近一带的...»»
长野市由于空气和流水洁净清新,造酒业繁盛,有效地利用地区风土,酿造出很多有个性的地方酒。长野市的清酒传统上多是有骨格、值得一喝...»»
“信州酱”是日本受欢迎的佐料。日本酱中约有百分之三十是长野生产的,日本最大的酱厂以及大小酱房分散在市内各处。除作为调料以外,活用...»»
长野县栽培蘑菇的上市量名列全国第一,号称“蘑菇王国”。因为蘑菇是能为各种料理增添“美味”的材料而受到欢迎。近年,更是作为健康食品,...»»
“成吉思汗”烤羊肉是信州新町(镇)传统的古典式的绵羊料理。信州新町烤羊肉的特点是将羊肉腌渍在以酱油为主、水果和调味料等为辅的佐料...»»
是以季节常见蔬菜或豆类为馅儿、做法多变、受人喜爱的乡下食品。在长野的山村里,自古是在劳动间歇或午饭时食用,是众多市民喜爱的饭菜...»»
素餐起源于和尚修行时为专心致力于佛教而拒绝食用鱼和肉类食品,不使用任何动物性材料,而以蔬菜、海藻、大豆制成的豆腐、油炸豆腐块、...»»
是不使用动物性材料、仅用户隐产的荞麦面粉制作的创作料理(套餐)。料理中有各种精心钻研的成果,体现出日本料理师丰富的想象力和高超的...»»
荞麦喜欢寒冷的气候,并且不太受土壤质量的影响,作为山区也能栽培的农作物,在长野市自古就受到人们的喜爱。长野市还有户隐、鬼无里和...»»
长野市的荞麦面作为“信州荞麦面”遐迩闻名。游客能食用自己现擀的荞麦面。“迄今为止,通过这样的实践,大概已有一些人成为荞麦通,并在自...»»
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