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精進料理
精進料理
精進料理は、仏教の伝来とともにわが国に伝えられたものといわれます。お坊さんが修行の際に仏道にひたむきに励もうと魚食、肉食を断ったことから生まれたものだけに、生ぐさものを使わず、野菜、海藻、大豆製品の豆腐・厚揚げ・ゆば・納豆、麩、乾物、胡麻などを主な材料とし、みそ、油やダシの風味を生かした、質素な中にも礼節が重んじられる料理です。　善光寺周辺の料理店や、善光寺の宿坊で味わえます。
周辺情報
道の駅信州新町（信州新町地場産業開発センター） 名物・おみやげ・グルメ 大岡・信州新町・中条 食を味わう
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やきもち家 観光施設 温泉・宿泊 名物・おみやげ・グルメ 大岡・信州新町・中条 からだを癒す 歴史・文化を巡る 食を味わう
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りんご狩り レジャー・スポーツ 名物・おみやげ・グルメ 善光寺・長野駅周辺 篠ノ井 川中島 豊野アップルライン 若穂須坂長野東IC 学ぶ・体験する 食を味わう
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左右高原の手打ちそば 名物・おみやげ・グルメ 大岡・信州新町・中条 食を味わう
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そば打ち体験 名物・おみやげ・グルメ 戸隠 飯綱高原 鬼無里 学ぶ・体験する 食を味わう
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どんぐりハウス 名物・おみやげ・グルメ 戸隠 食を味わう
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幻の黒毛和羊サフォーク料理 名物・おみやげ・グルメ 大岡・信州新町・中条 食を味わう
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ぱてぃお大門 観光施設 名物・おみやげ・グルメ 善光寺・長野駅周辺 街を歩く 食を味わう
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戸隠そば博物館 とんくるりん 観光施設 名物・おみやげ・グルメ 戸隠 学ぶ・体験する 食を味わう
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いろは堂（いろは堂ギャラリー鬼無里） 観光施設 名物・おみやげ・グルメ 鬼無里 学ぶ・体験する 食を味わう
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あんず 名物・おみやげ・グルメ 風景を楽しむ 食を味わう
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道の駅「中条」 観光施設 名物・おみやげ・グルメ 大岡・信州新町・中条 歴史・文化を巡る 食を味わう
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梅製品 名物・おみやげ・グルメ 大岡・信州新町・中条 食を味わう
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善光寺山門と石畳 観光施設 寺社・仏閣・名跡 名物・おみやげ・グルメ 善光寺・長野駅周辺 街を歩く 学ぶ・体験する 歴史・文化を巡る
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人力車 名物・おみやげ・グルメ 松代 街を歩く
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竹細工 名物・おみやげ・グルメ 戸隠
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