U&Mのタルトタタン

キャラメル状になるまでソテーしたりんごと生のりんごを重ね、赤ワインとスパイスのシロップを入れて焼き込みました。ぎっしりと詰まった美しいタルトタタンは秋だけの特別な味わいです。