そばの花は直径５～６ミリ程の小さなもので、白い可愛い花が咲きます。 戸隠のそばは「霧下そば」と呼ばれる香り高い独特の風味があります。
※お願い　そば展望苑から見える畑は「戸隠松本製麺㈱」が作られている畑です。大切に育てていらっしゃいますので、写真を撮られる際は畑の中に絶対に入らないようにお願いします。